隨著人們對健康飲食的關注增加，以及國家對大豆產業的支持，豆制品行業市場規模近幾年呈不斷擴大的市場趨勢，在此背景下，本文將對食品行業中的頭部品牌北大荒旗下益豆君豆制品的案例進行深度分析，看看其品牌策劃究竟是怎樣的。

一、豆制品行業市場分析

根據數據顯示，2022年中國豆制品行業市場規模達1377.73億元，2023年突破1400億元，其中，生鮮豆制品約占52.63%，豆制品市場規模不斷擴大，未來有望持續增長。

目前豆制品行業內企業數量眾多，但規模以上企業與小作坊式生產企業并存。規模以上企業大多建立了嚴格的食品安全控制體系，但農貿市場均以小作坊式企業或家庭生產的散裝豆腐為主，個別市場有少量盒裝豆腐，散裝豆腐的品質參差不齊，衛生差，安全問題嚴重。

在市場競爭格局中，我國豆制品行業逐步形成了一批地方性品牌企業，這些規模企業迅速占據了大中城市的主流市場，對全國豆制品產業的發展起到了示范和帶頭作用。但是，由于我國區域經濟發展的不平衡和城鄉消費水平的差異化，以及豆制品行業進入門檻較低的特點，小作坊、小企業生產的產品仍然占據一定市場份額，并會在一定時期內與規模企業并存，行業集中度總體較低，缺乏全國性品牌。

隨著豆制品行業加速發展，由于食品安全直接關乎消費者的身體健康，消費者在選擇時會更多的偏向于選擇大品牌，品牌影響力逐步加大，行業競爭最終將呈現資源向大企業集中的發展趨勢。

二、豆制品行業品牌競爭格局

目前的豆腐品牌前十皆屬于區域性品牌，其中規模最大的祖名豆制品，在2018年營業收入9.39億元，與整個市場容量相比，規模還很小。

同行競爭對手的品牌宣傳主要集中在新鮮，健康，美味，營養，以及非轉因大豆，純凈水，不添加任何防腐劑，整體同質化嚴重。

除此之外，豆制品品牌的同行還處于宣傳產品賣點的初級競爭維度，沒有從品牌化的角度去思考，豆制品行業本質、消費者關心的痛點、需求并未觸及，行業仍處于缺乏標準，魚龍混雜的階段，而整個市場正高速發展崛起，這也是品牌的機會所在。

三、益豆君豆制品品牌策劃

好的品牌定位往往直接影響著消費者的購買決策，而品牌定位就是洞察行業目前存在的品類空間與未被滿足的需求痛點。

在消費升級和食品安全的趨勢下，更安全，更高品質的食品都是從散裝走向包裝、品牌化，例如大米、食用油、面條、醬油等日常食用品都是如此，而盒裝豆腐也自然是未來的大勢所趨。

正所謂一個社會問題就是一個商業機會，消費者對于食品安全問題的疑慮，也是豆制品品牌建立消費者信任的良好時機，通過調研我們發現，消費者對盒裝豆腐的擔心集中在是否添加了防腐劑或食品添加劑，是否安全，是否新鮮這幾個方面。

除了對安全的擔憂，消費者另一個對盒裝豆腐的痛點就是工業感，盒裝豆腐似乎沒有了傳統豆腐的香味，風味不再。

在整個行業缺乏足夠的科普教育和標準時，消費者對盒裝豆腐仍存有安全和風味兩大痛點。因此，我們應樹立行業標準，解決消費者痛點問題，成為消費者信任的品牌。由此得出北大荒·益豆君豆腐品牌定位＆廣告語：央企標準豆味香醇。

在升級了品牌定位后，也取得了明顯的效果，“北大荒”牌豆腐因顛覆了傳統小作坊豆腐的歷史，掀起了“放心豆腐”的革命，深受消費者喜愛和信賴。

北大荒豆腐品牌益豆君以央企格局和力量，奠定行業標準，推動豆制品工業化生產浪潮，為消費者提供真正綠色、健康、安全、營養的豆腐制品。

在健康飲食的浪潮下，豆制品行業也在蓬勃發展，通過對北大荒益豆君豆制品的品牌策劃案例分析，相信大家對品牌定位也有了一定了解，消費者的選擇是從品類開始的，品牌就是成為某一品類的代表。

北大荒益豆君把握商業的發展趨勢，抓住品類機會，成為消費者心智中豆腐品類的代表，推動品類發展，最終主導該品類，創建真正強大的品牌。