良品鋪子零食品牌是如何從最初的60余個sku的零食小門店做到成為上市公司的呢？究竟是什么樣的品牌策劃讓它在競爭激烈的市場中脫穎而出，成為零食行業的翹楚？本文將對這一品牌進行深入拆解和分析。

一、零售零食行業市場現狀

近年來，零售零食行業呈現出持續增長的態勢，據數據統計，全球零售零食市場規模目前已經達到超過數千億美元，并且依然在以穩定的速度增長。隨著人們生活水平的提高，消費者對零食的需求不斷增長。同時隨著電商平臺的興起和物流配送的完善，也為零售零食行業的發展提供了強有力的支持。

在零食市場中，隨著市場的不斷擴大，品牌競爭也日益激烈，目前市場中呈現多元化的品牌發展趨勢，主要市場份額主要由良品鋪子、三只松鼠、百草味、來伊份這四個品牌占據，市場份額逐漸將向優勢品牌集中。

二、良品鋪子的品牌策劃拆解

良品鋪子成立于2006年，它在品牌定位上非常明確，在行業內率先提出高端零食定位，秉持著“良心的品質，大家的鋪子”的品牌理念，致力于為消費者提供為消費者提供高品質、高顏值、高體驗、并滿足精神層面需求的零食，具有營養健康屬性的零食。同時，良品鋪子品牌明確了3個核心方向：高質量的產品標準，重點關注細分人群的健康營養，符合消費者生活場景的需要。

通過明確“高端”的品牌定位，將自己的目標人群聚焦在年輕消費者、白領階層以及注重生活品質的人群，精準抓住了愿意為零食支付較高占比和對品質有追求的細分市場群體。

為了支撐高端定位，良品鋪子在產品方面也圍繞品牌定位打造差異化，其產品涵蓋多個品類，且注重健康和品質。根據數據顯示，良品鋪子超過80%的零食采用無添加防腐劑、色素和味精的原料，讓消費者能夠享受健康的零食體驗。除此之外，良品鋪子還會不斷進行質量抽檢和生產環節的監控，以確保產品的安全性，這一舉措也為品牌樹立了良好的信任背書。

良品鋪子還會在產品上不斷創新，每年推出超50個新口味的產品，以增加品牌的競爭力優勢。良品鋪子通過產品創新和口碑傳播贏得了消費者的認可，據統計，截至2019年底，良品鋪子口碑用戶數量超過3000萬。

三、行業戰略機會研判

良品鋪子通過打造高端的零食品牌，將品牌與其他競爭品牌區分開來，在高端屬性的零食上再結合零食市場中未被滿足的潛在需求“健康零食”，進一步拓展了市場空間。

隨著人們健康意識的不斷提高，對零食的要求也不再僅僅是美味好吃，還希望零食能夠更加健康、營養。良品鋪子發現并很好的抓住了這一市場趨勢，圍繞健康的特性不斷推出低糖、低鹽、低脂肪、富含膳食纖維等健康零食產品，形成品牌的獨特競爭優勢。

在食品品質問題日益突出的今天，食品安全也成為了消費者對食品最關注的需求。

品牌要想占領消費者心智中的優勢位置，就先要解決消費者的痛點問題，樹立行業標準，搶占關鍵位置。以我們為北大荒豆腐品牌做的策劃為例，定位決定著購買，我們找到消費者最關注的行業特性：安全和風味，打造出具有戰略優勢的品牌定位“央企標準豆味香醇”。

總的來說，良品鋪子通過打造高端零食品牌并結合健康零食的潛在需求，為自己在競爭激烈的零食市場中開辟了一條獨特的發展道路，從而實現品牌的成功。