在零售領域，零食行業經過快速發展，如今量販零食賽道已經成為零食行業中火爆出圈的一個，它正在重塑消費者的購買行為和體驗。湖南的零食很忙、戴永紅和零食優選，江西的趙一鳴，四川的零食有鳴等等，都是這幾年跑出來的零食品牌，本文將深入分析零食有鳴的品牌策劃和營銷策略是怎樣的，解析該品牌的成功之處。

一、量販零食賽道為什么流行？

在當前的經濟下行的大環境下，消費者購買東西變得越來越理性，也比之前更加注重產品的性價比，零食這種屬于滿足情緒消費的東西也更是如此。量販零食店能夠比傳統零食店更具有價格優勢，讓消費者能夠以較低的價格購買到豐富多樣的零食選擇，滿足了消費者用較少的錢就能夠購買到更多零食的需求。

在產品種類方面，量販零食店匯聚了眾多品牌、各種口味的零食，從傳統的品牌到新興品牌，無論是薯片、餅干，還是網紅零食、地方特色零食，消費者都能夠在量販零食店進行選擇，滿足消費者的個性化、想要嘗鮮的口味需求。

二、零食有鳴案例拆解

零食有鳴品牌2019年在四川成都成立，是一個在零食領域迅速崛起的新星，品牌自創立以來，始終秉持著“發現、享受和分享"的品牌理念，致力于將全球優質零食帶給廣大消費者。經過幾年的快速發展，其門店數量截止至2023年7月，全國的門店數量已突破2000家，并且以每月新開200家門店的速率進行全國化布局。截至2024年初，門店數量仍在不斷增加，業務覆蓋范圍持續擴大。目前已完成6輪融資，品牌具有較強的資金實力和市場競爭力。

產品線豐富：

零食有鳴在產品種類上豐富多樣，涵蓋了從休閑食品到健康食品等多個品類，例如炒貨、堅果、蜜餞、肉脯、海鮮、糖果、糕點、地方特產、飲品等等。產品在定價上也較為實惠，注重性價比，契合了消費者如今看重性價比的消費趨勢。零食有鳴品牌還十分注重產品的更新換代，通過持續引入新的產品系列和特色零食，以保持對消費者的吸引力。

強大的供應鏈資源：

零食有鳴品牌擁有豐富的供應鏈資源，通過現代化的倉儲設施和高效的物流配送系統，能夠快速準確地將商品配送到各個門店，以確保商品的穩定供應，不會出現斷貨的情況。

零食有鳴與新希望乳業、洽洽食品、鹽津鋪子等眾多知名食品企業達成了戰略合作，這些優質的供應鏈也為零食有鳴的品牌增加了許多背書和品質保障，確保了零食有鳴所售商品的品質。

門店標準化：

門店具有鮮明的裝修風格，以橙色為主色調，搭配簡潔的標識和明亮的燈光，在結合大字報形式的招牌，十分醒目，可以讓消費者快速識別出零食有鳴的品牌。

在產品的陳列上，定期對商品陳列進行調整和優化，以保持陳列的新鮮感和吸引力。站在賣貨的角度上去做陳列，零食有鳴品牌會根據銷售數據與顧客反饋，巧妙調整商品陳列，讓熱門零食放在顯眼的位置，從而激發顧客的購買欲望。

三、非常差異的戰略機會研判

連鎖零售品牌其實關鍵的并不在于門店總數的多少，最應該考慮的理應是提升每家店鋪的品質，這才是想要做好一個零食零售品牌真正需要達到的“目標”。

日本零售行業為什么能夠做的那么好？7-11便利店的書里是這么說的：“為什么能夠做的把連消費者本人都不知道、沒見過的商品呈現在他們面前，就是我的工作?！蓖ㄟ^洞察和發現，找到并推出能夠讓人們感到愉悅的“商品”，就是提升品牌競爭力的關鍵所在。

其次是做好店鋪的標準化，一個連鎖品牌要想做大做強，流程的標準化必不可少。有了標準化，管理者就有了決策、判斷、協調的準則，能夠讓管理運營的成本降低；員工的工作也有了指導準則和規范，有效提高工作效率和品質。

例如我們在為鹵味連鎖品牌怪辣鴨做策劃時，針對其口味不穩定等情況進行了流程的標準化調整，把原有的流程：工廠加工—送貨—賣貨—訂貨，增加能夠保障品質的相關環節，例如成立專門的分類QC小組（口味試吃員），店長驗收等等，讓品控到流程都具有標準化。

隨著量販零食賽道的持續升溫，競爭也日益激烈。企業想要在眾多品牌中實現出圈，需要結合市場發展趨勢不斷提升產品競爭力和創新，找到品牌的獨特優勢所在，實現差異化競爭，零食有鳴正是通過建立品牌獨特優勢實現成功。除此之外，可以肯定的是，在市場和消費者的雙重驅動下，量販零食賽道仍將保持其蓬勃的發展勢頭，企業通過品牌策劃不斷探索和突破，必然也能夠為零食行業帶來更多的驚喜和可能。