杏花樓是一家以餐飲起家，月餅發家的食品企業，如今以發展成為擁有百余家食品連鎖專賣店的大型食品企業。下面淺析杏花樓食品品牌營銷策劃案例，看看有何可取之處。

首先，杏花樓依據市場需求，進行月餅的研發生產和銷售。比如，邀請月餅高級技師改良并創新產品，推出用茅臺酒提香的魚翅鮑魚月餅，滿足消費者對對高檔食品的需求。杏花樓還關注消費者痛點，推出豆沙、百果、金腿、蓮蓉、椰蓉等多個口味的月餅，從而滿足消費者個性化和多樣化需求。

其次，杏花樓食品品牌營銷策劃嚴控產品質量，實現以產品本身驅動營銷。采用海門的大紅袍、湖南通心蓮蕓、海南椰絲、廣東西山欖仁、新疆北山杏仁等高價值原材料，不僅吸引消費者目光、獲得消費者青睞；還賦能品牌價值，提高產品溢價。

再次，杏花樓食品品牌營銷策劃設定產品名稱，用文化賦能產品和品牌。將花色月餅附以嫦娥奔月、西施醉月、月中丹桂、月宮寶盒、三潭印月等名稱，用歷史文化賦能品牌。差異化的形象，不僅吸引消費者目光，促使消費者形成與企業品牌一致的價值觀念；還能更好的挖掘潛在消費群體，提高品牌認知度、競爭力和市場占有率。

然后，杏花樓構思品牌傳播方式、布局產品營銷渠道，提高品牌知名度和市場覆蓋范圍。隨著90后、00后成為消費的主力軍，“國風”文化發展勢頭如火如荼。杏花樓食品品牌營銷策劃在競爭中發現藍海和銷售增長點，依據年輕消費群體的審美進行品牌傳播推廣。還布局多元化、跨界營銷渠道，提高品牌市場占有率。

例如，聯手天貓以“國風潮流”為載體，舉辦主題活動，吸引消費者目光；推出“花樓邀月”短視頻，創新營銷模式，提高品牌曝光度和認知度；邀請KOL以及廣大網友參與短視頻活動，提高品牌知名度和影響力；借勢新聞媒體平臺，讓品牌走進更多消費者視野，提高品牌美譽度；推出半遮面團扇、霎羽屏折扇等周邊產品，賦能品牌價值。

此外，聯手可口可樂推出聯名款月餅禮盒，給消費者帶來別具一格的消費體驗；讓可口可樂的年輕、國際化元素賦能月餅，為品牌營銷提供年輕消費渠道；邀請網絡紅人直播帶貨，通過直觀的視覺呈現、主播的闡述等，刺激和引導消費者認知及購買行為。