餐飲業一直是一個既簡單又復雜的行業；簡單，是因為門檻低，復雜，是因為其中的龐雜瑣碎讓管理者身心俱疲。在青島，有一家餐館就經過15年的發展成為本地家喻戶曉的中餐領先品牌，用本地人的說法就是，有一種味道叫粥全粥到，這家家常菜館逐漸成為了“青島人的家庭廚房”的美譽。創始人意識到如果想向全國擴大發展，就必須進行重新定位和公司品牌設計，才能進一步擴大品牌影響力，占據市場份額。下面就跟大家介紹一下關于中餐連鎖品牌設計案例的分析。

品牌經過這些年的沉淀發展，已經全面覆蓋青島核心商圈及街鋪，山東其他城市也有分店，下階段創始人想向全國擴大發展，在面對全國餐飲林立的競爭中，因為粥全粥到都是大體量的店，面對越來越年輕多元的市場，怎么獲得年輕消費者的關注，重新進行vi品牌設計是急需解決的問題。

考慮到粥全粥到有兩種類型的門店，通過LOGO設計的品類名作出區分，比較符合品牌第1階段的升級改造，在字體設計上選用的是楷書手法，設計師自己重新寫再經過設計處理，在保留文化味道的時候，給人很精神的感覺，不會說完全拋棄歷史的沉淀感。

一、色彩方案

粥全粥到對青島的描述就是“紅磚綠樹，碧海藍天”，所以在考慮品牌未來的發展以及海鮮特色的調性，設計師在品牌中開始植入“碧藍色”，這樣增強品牌的識別度，而輔助紅、黑、綠色，長遠上去統一品牌。

二、品牌海報

因為青島是一個德國殖民地，所以融合了中西文化，還特意使用青島地標性建筑元素搭配中英文，這樣更有味道。讓人聯想到青島地標美食。用精煉的文案，重新總結三大主打產品的特色，整體設計更加年輕和時尚。將“還是青島老味道”作為餐廳背景墻來增加消費者認知，融合當地特色建筑，形成強烈記憶點。

三、菜單改造

原來的菜單，看起來非常雜亂緊湊，不能讓人快速了解到主打的產品有哪些。將“碧藍色”融入菜單，同時精簡菜品，將繁瑣低效的菜去掉，然后增加核心熱門產品的曝光，使得消費者更塊的選擇。對菜單經過全新的梳理之后，對菜單進行大幅度精簡，對重點菜品進行配圖，更有助于促進店面銷售。

四、室內設計

店面裝修不再單純使用古色古香，而是追求簡潔、明快的現代風格，青白色被廣泛使用，青島的海洋文化元素隱匿其中與酒店海鮮家常菜的定位完美契合?！氨趟{色”坐墊和背景墻的植入，增強品牌融合，木材質與現代簡約的燈飾對比，讓室內感覺到傳統與現代的融合。無論是桌上擺放的餐盤還是錯落趣味的小景，亦或是外面簡潔利落的玻璃面，都能夠讓人在感受雅致的時候，也能感受到一股通透現代感。

每個品牌都需要清晰的定位，粥全粥到花了兩年時間才最終確定升級，而不是隨波逐流的引用一些“套路”去重裝飾或者過度快餐化，這個也是傳統老餐飲品牌需要去注意的坑。除了邀請專業的公司來設計，創始人本身要對自己的業務和產品非常熟悉，這樣才能理性判斷提出明確的需求。以上便是關于中餐連鎖品牌設計案例的分析，如有更多的問題請咨詢非常差異。