楊國福麻辣燙為什么能夠憑借麻辣燙這一個品類，做到如此成功的？根據楊國福披露的數據來看，疫情期間楊國福麻辣燙依舊實現了逆勢增長，本文將對楊國福麻辣燙品牌策劃進行分析，解析品牌成功背后的原因。

一、品牌打造“可以喝的麻辣燙”的產品賣點

作為一家2000年創立的品牌，在品牌的創立之處正是因為靠著口味創新在眾多的麻辣燙品牌中脫穎而出。在當時，開創性地將東北特色牛骨高湯溶入麻辣燙。他甚至將奶粉和冰糖加入其中，得到了一份奶白色、咸中帶甜的湯汁，由此，楊國福終于有了“楊記麻辣燙”的招牌。

楊國福麻辣燙十分注重食材的選擇和湯底的熬制，突出健康、營養的理念，區別于大眾對于傳統麻辣燙的不健康印象，打造可以喝的麻辣燙的差異化品牌賣點，重新定義了麻辣燙，實現品牌的區隔競爭。

二、產品的多樣化選擇

除了原味骨湯的麻辣燙口味，楊國福還推出了多種口味的湯底可供消費者選擇，如番茄、麻辣拌等等，除了經典口味外還有許多的創新口味，如貴州紅酸湯等，滿足不同消費者的口味偏好。

除此之外他們還不斷推出不同的食材可供消費者選擇，包括各種蔬菜、肉類、豆制品等各種食材，讓消費者有更多選擇的空間。

三、強大的供應鏈管理能力

楊國福麻辣燙擁有強大的供應鏈能力，楊國福自建供應鏈的體系，通過投資5億來自建全球智能工廠和四川生產研發基地，以此來保障品牌食材的品質和穩定性。從食材的源頭到加工生產、再到最終的成品，品牌實施全流程自動化生產及智能化運作，提供標準與流程化的供應鏈服務，做到品牌的口味標準統一化。將“健康、匠心、美好”融入品牌和經營的每個環節。

四、非常差異的戰略機會研判

縱觀整個食品行業發展，如今不論是什么品類，消費者的需求都已經向健康、安全所轉變，麻辣燙行業也已經從一開始的追求美味到如今能喝湯底的麻辣燙，這一切的背后都代表著消費需求的變化。

麻辣燙作為小吃快餐的熱門品類，也是許多人日常飲食的選擇，隨著這種觀念的轉變，消費者會越來越關注品牌能否做到安全和健康這兩個標簽，從而來進行選擇。

對于消費者來說，能夠滿足這兩個指標的品牌，往往也很容易成為影響消費者購買決策的因素。如果品牌能夠向消費者說清楚自己品牌的標準，就也能夠成為一個清晰的購買理由。就拿楊國福麻辣燙來說，通過品牌定位“可以喝的麻辣燙”來告訴消費者湯底和食材的健康。同樣的以我們的案例農業品牌北大荒來說，我們通過廣告語守自然不慘兌，來向消費者清晰的說出品牌的標準和安全。

總的來說，楊國福麻辣燙通過明確的品牌定位、多樣化的產品、出色的供應鏈管理這幾個方面，樹立了良好的品牌形象，獲得消費者對品牌的信任，從而在餐飲市場取得了顯著的成績。