國內餐飲企業競爭日趨激烈，對于餐飲企業來說，想要獲得更大的競爭力就必須要做好品牌營銷策劃，從而在消費者心智中占領優勢地位。下面分享海底撈餐飲品牌營銷策劃方案，希望能給大家帶來啟發！

海底撈創建于1994年，是一家融匯各地火鍋特色于一體的優質火鍋品牌。歷經近30年的發展，海底撈已擁有1370+餐廳門店，累計服務顧客超過2.76億人次，同時擁有注冊會員超過1.16億人。

海底撈餐飲品牌營銷策劃的成功源于其深刻的消費者洞察和準確的品牌定位，并始終如一的圍繞消費者需求進行產品、服務、營銷等配稱。

定位決定購買，商業成功的關鍵，就是在顧客心智中變得“與眾不同”。海底撈發現：交流是人與人之間傳遞的剛需，而火鍋是天生的社交餐飲。于是海底撈定位火鍋賽道，致力于讓更多人在餐桌敞開心扉，吃的開心，打造全球年輕人都喜愛的餐桌社交文化。

食品安全問題是餐飲企業的核心問題，海底撈餐飲品牌營銷策劃對此格外重視，引進優秀的食安管理模式。如設立食品安全管理委員會，規范供應鏈及餐廳的食品質量及安全標準；推廣應用央廚直配菜“一菜一碼”、門店菜架信息化、IKMS管理系統等，通過技術手段推動后廚智能化發展，減少人為操作帶來的潛在風險；在門店設立專職食品安全員并推行開展一日食品安全員活動，實現對門店的食品安全分級量化管理，以保障顧客吃得滿意、吃得安心。

在菜品上，海底撈餐飲品牌通過全國上新和區域上線雙輪驅動，打造爆款產品。一方面，海底撈緊密跟隨市場趨勢和顧客需求，在全國內店推出季節新品，豐富顧客的用餐體驗；另一方面，海底撈還有大量區域性隱藏新品，通過地方特色小吃和城市限定款，讓顧客在品味火鍋的同時，也能領略當地的美食文化；甚至于，海底撈目前還在青島、上海和西安嘗試夜市擺攤，推出串串、小吃、飲品等夜宵產品。

在服務上，海底撈餐飲品牌營銷策劃更是從顧客體驗出發，進行多元化探索和定制化服務推送，致力為顧客提供愉悅的用餐體驗，讓顧客的每一次用餐都成為一場歡樂時光。如用餐等候期間，海底撈洞察到食客很多時候需要排隊，創新性的為等待顧客提供免費美甲、擦鞋、護手、洗頭、飲料、零食和水果等服務；在用餐場景體驗方面，提供“生日祝?！狈?，為過生日的顧客提供唱生日歌、送長壽面等服務；引入“請勿打擾”服務，為社恐群體提供標有“請勿打擾”字樣的牌子等等。有效提升消費者用餐滿意度，增強消費者粘性。

在營銷上，海底撈餐飲品牌營銷策劃更是下足了功夫。如適時推出“海底撈夜宵卡”、“嗨聚元宵節”、“5.20巧克力DIY”、“Hi森農場”等戶外實景直播創意活動，渲染來海底撈消費的快樂氛圍；積極融入互聯網傳媒大潮，與年輕人較為喜愛的品牌如元氣森林等進行聯動，并通過微信公眾號平臺特色推文、抖音平臺直播等方式進行品牌營銷，進一步提升網絡媒體傳播聲量，發掘潛在客戶群體；積極觸達年輕人討論話題，形成海底撈+青年群體消費經歷、消費故事的多元話題，引發消費者共鳴討論；在演唱會場地周圍的海底撈餐廳將門店打造成“演唱會分會場”，按照明星應援色，布置氣球、橫幅等，準備熒光棒、話筒和音箱，并設置粉絲限定狂歡區，在演唱會散場后引導歌迷，坐上海底撈大巴車到店內吃火鍋……

如今人們選擇就餐的地方越來越多，餐飲企業面臨著極大的競爭挑戰。好的品牌營銷策劃公司能有效幫助企業樹立一個明確的競爭優勢，在消費者心智當中留下一個強勢的購買理由；然后配稱更科學化、系統化的產品研發思路以及市場傳播策略，降低企業宣傳成本以及消費者認知決策成本。

非常差異深圳品牌策劃公司是一家聚焦于成長型企業的定位戰略與定位營銷全案機構，能幫助企業洞察行業本質與戰略機會，并從心智規律、品類定位、產品解構、厘清優勢、競爭格局等層面；領先者定位、進攻者定位、價值定位、人文規范定位、情感定位、習慣場景定位、身份定位等7大定位方式；研發思想重塑、產品矩陣與系列規劃、產品營銷功能的規劃、技術概念的重塑等產品規劃方式；官網、互聯網口碑營銷、新媒體內容營銷、行業平臺營銷等互聯網營銷與招商方式，幫助企業構建快速可持續發展的品牌道路。

非常差異深圳品牌策劃公司9年成就12家頭部品牌，用實力見證超過八成的服務企業實現3倍以上業績增長！在食品餐飲領域，非常差異服務了北大荒集團、潮夫人大米、辣怪鴨餐鹵、初典核桃油、初漾茶飲、大霧騰云茶葉等多個品牌，擁有豐富知識體系及實戰經驗累積。如有餐飲品牌營銷策劃相關需求，歡迎聯系非常差異！