我們產品上市以后賣的不好怎么辦？近兩年有一個非常熱的行業那就是預制菜，看相關統計目前的市場規模已經達到了5000億左右，其中C端規模也已經到了千億，天貓預制菜的銷量同比去年增長了16倍，在此背景之下，作為食品行業中的一個熱門行業：預制菜又還有哪些品牌營銷策略和戰略機會呢？讓我們一起來看看。

一、國內預制菜頭部企業

我國預制菜頭部企業排名前十的市場份額占14%左右，相比美國僅西斯科一家占16%，可以說中國的預制菜行業的競爭才剛剛開始。中國的預制菜企業大概有四類玩家，有專業做預制菜的生產商、也有像西貝一樣傳統餐飲企業、以龍大為代表的農業企業、和盒馬美團為代表的零售企業。

在品牌的心智占領上，比較有代表的有味知香，味知香的戰略目標很明確就是要拿下預制菜行業的領先位置，贊助了杭州亞運會、也是A股上市公司。叮叮懶人菜做的也很棒，目前已經是全網酸菜魚銷量的第一名，請了明星海清做品牌代言。

西貝這個品牌，目前還在宣傳過年菜的概念，顯然在戰略上還沒有把預制菜的線上銷售的作為重點。

二、預制菜品牌戰略機會洞察

預制菜行業有哪些機會呢？如果您也是做預制菜您會怎么做？盲目的選擇自己能做什么就做什么？還是先看清機會再下手呢？針對預制菜行業的品牌戰略機會，結合非常差異過去服務預制菜項目的經驗來看，給企業有以下3點建議：

建議一：目前預制菜這樣行業很大，他包含了所有可以吃的東西，未來預制菜行業和過去我們吃個火腿腸、方便面是一樣的，消費者仍是先思考品類、再選擇品牌，也就是想到吃啥了，辣的還是不辣的、牛肉還是海鮮、燒烤還是輕食，然后再去看哪個品牌在這個細分品類上做的好！

企業如果沒有這樣的聚焦細分思維，盲目的把產品鋪的太大，在未來會有很大的隱患。企業要明白，在過去，一個方便面小品類就誕生了無數個大品牌。

建議二：對生產指標的搶占，目前大部分消費者對預制菜還是持有一半覺得好半覺得不好，很擔心的心理狀態。無論是食材本身、還是保鮮技術、防腐技術、風味等等都給了消費者很多的不確定因素，作為品牌方是如何解決這些問題的，我認為是很好的定位機會。

類似生鮮行業錢大媽的“不賣隔夜肉”的品牌宣傳策略也是同樣值得今天預制菜的企業好好學習的。

建議三：就是關于配料表，預制菜因為需要保鮮保味，消費者買回來也未必會馬上就吃，從認知上來說，自然會對配料表中都有什么非常關注。

現在有個詞非常流行，那就是“清潔標簽”，同樣一個烤腸，有的品牌配料表中只有8種，而且你基本也都看的懂，有的品牌則高達20幾種。健康的屬性我認為是是非常重要的，也是企業在產品定位上要注意的。

一個社會問題就是一個商業機會，以上是關于預制菜行業品牌營銷策略的內容，希望對大家有所幫助。非常差異針對預制菜行業專門做過一個項目研究的文件，歡迎有意向的企業共同交流。