生鮮包括果蔬、水產和肉類以及干貨等產品，競爭模式相對單一，以價格戰為主。那么，企業如何做品牌營銷策劃才能脫離價格戰，贏得一些生存與發展空間。

如今，市場競爭逐漸從以量為主、以質取勝到以牌為先。生鮮企業要重視品牌營銷策劃，傳授品牌知識、打造品牌形象、凝練品牌價值、塑造品牌體驗，實現品牌與消費者的互動。

商戰是一場認知之間的較量，企業要讓自己的品牌知識影響消費者的認知系統。生鮮市場消費者大多關注產品的質量、新鮮程度、營養含量，企業可以在其中尋找能與消費者心智建立聯系的品牌知識結構。品牌知識如同品牌在消費者心智中打下的地基，知識牢固了，品牌才會被選擇。企業要建立正面積極的知識框架，通過媒體公關、廣告宣傳等方式打消負面品牌知識，樹立良好的品牌形象。

品牌形象要有別于其他競爭對手、有自己的特色和風格，便于消費者識別和記憶?？梢酝ㄟ^品牌宣傳片、IP打造、主形象設計、宣傳畫冊以及海報等方式，展現自己的與眾不同。形成消費者對品牌的價值認知，吸引消費者購買選擇。

消費者購買一個商品通常會貨比三家，比較的正是品牌的核心價值，哪個更加符合自己的需求。生鮮企業品牌營銷策劃要提煉出品牌的核心賣點，是競爭對手不具備的、市場沒有的核心價值。由此，才能在消費者心智中形成差異化的認知，當消費者選擇商品時會先想到你的品牌。

生鮮企業還要注重消費體驗，打造舒適的購物環境、提供滿足消費需求的服務。比如生鮮銷售終端如果衛生不好、冷凍水產售賣區域有刺鼻的腥味，果蔬混亂擺放，會影響消費者的購物體驗。生鮮企業可以為消費者提供一站式購買、快速配送到家、初步清洗等附加服務。提供特色、個性化定制服務，在消費者心智中留下印記，贏得信賴和選擇。

在如今的“互聯網+”時代，生鮮企業要利用好大數據資源和全域營銷策劃渠道。結合自媒體平臺、購物平臺、短視頻直播平臺等提高品牌曝光度，發力新零售運營策劃，走進更多消費者視野。

生鮮市場品類同質化競爭嚴重，企業要輕品類、強品牌、提供便利快捷服務。企業要洞察消費者，推動生鮮產品的品牌化升級。做好既有市場的深耕和新市場的開拓，增加用戶粘性，運營維護與消費者的關系。