據統計，我國的生鮮零售市場規模到2025年預計將達到6.8萬億元，且隨著居民收入水平與消費水平的不斷提高，市場需求持續增長。需求增加的同時競爭也變得激烈，那么如何在同品類競爭中勝出，獲得消費者的青睞呢？來看連鎖生鮮超市怎么做品牌策劃。

一、連鎖生鮮超市市場分析

數據顯示，2022年中國線上生鮮零售市場規模為8880億元，線下生鮮零售市場規模為52200億元。在消費升級的大背景下，消費者對生鮮產品的品質、安全等方面提出了更高要求，同時，隨著有機、綠色、環保理念的日益深入人心，有機生鮮產品的市場需求呈上升趨勢。

二、知名連鎖生鮮超市的品牌策劃案例

錢大媽

錢大媽的成功出圈，正是因為抓住了市場中存在的一大痛點問題：食品安全。錢大媽以新鮮這一關鍵詞為品牌策劃的核心關鍵，創新提出“不賣隔夜肉”的品牌經營理念，通過“日清”模式與“定時打折”清貨機制，真正做到每日新鮮，真正做到不買隔夜肉，完美契合了市場對肉的品質、新鮮食材的迫切需求，贏得消費者青睞和歡迎。

并且錢大媽在這一戰略成功后，還圍繞這一品牌定位積極拓展供應鏈，深入百縣千村挖掘優質種植與養殖基地資源，以基地直采和共建模式大幅縮減產品從田間到餐桌的流轉時長，有效控制成本的同時實現了品牌的戰略機會最大化。

盒馬生鮮

盒馬生鮮連鎖超市品牌的成功，是源于新零售概念的創新。將超市、餐飲店、菜市場的功能融合，打造“生鮮超市+餐飲”的新業態，在盒馬超市，消費者可以購買到想要買的新鮮食材外，還能夠在店內就餐，享受現場加工的美食。

并且通過門店買單需要用盒馬app的方式，讓每個用戶都實現了盒馬app的下載，實現線上與線下的雙模式打通。消費者在門店附近3公里范圍內下單商品，就能夠在下單后30分鐘送貨上門，盒馬致力于為消費者提供更便捷、高效的超市購物體驗。

北大荒豆制品

我們在為北大荒旗下益豆君品牌做策劃項目時，我們幫助其明確出消費者最為關心的生鮮食品的安全問題，樹立品牌的標準，明確出央企標準 豆味香醇的品牌定位，建立起品牌的強勢認知。

三、連鎖生鮮超市品牌策劃怎么做

連鎖生鮮超市品牌策劃的核心要點聚焦于明確自身定位、塑造品牌形象、優化營銷策略、強化供應鏈管理。

對于連鎖生鮮超市來說，首先需要明確自身的品牌定位，是屬于高端還是中端，例如ole超市就是一提到名字就知道是屬于高端，明確自身的品牌定位，可以進一步明確出超市的主要消費群體是哪些人。在充滿競爭的同質化生鮮超市行業中，企業要在紅海中發現藍海，塑造差異化的品牌定位和獨特的品牌價值，以提高品牌的核心競爭力。

在供應鏈的選擇上，建立嚴格的供應商篩選機制，對供應商的資質、生產環境、產品質量等進行全面的評估和審核。與優質的供應商建立長期穩定的合作關系，確保生鮮產品的供應穩定和質量穩定。

建立起完善的企業組織架構也十分重要，例如一家3000多的SKU的零食超市，背后只有一個采購負責，根本沒有專業的產品經理，老板兼職產品經理，這樣的超市會帶給用戶多大的價值呢?又怎么會基業長青呢？

組織架構的不完善背后往往是和戰略定位的不明晰導致的，定位不清就無法識別企業的關鍵任務、關鍵要素，關鍵任務不清就會嚴重影響企業員工的工作績效。品牌定位就是幫助企業明確戰略中的關鍵要素，明確什么該做什么不該做，既是戰，同時也是略。

企業的經營本質在于精準定位，這一理念在連鎖生鮮超市的品牌策劃中顯得尤為關鍵。定位如同企業的指南針，精準的定位能夠明確目標客戶群體，從而制定出與之匹配的品牌策略。

連鎖生鮮超市若定位不清，必然會導致獲客成本居高不下。以中高收入家庭、年輕上班族和寶媽為目標客戶群體的連鎖生鮮超市，若定位偏差，可能會將大量資源浪費在其他非核心客戶群體上，而忽略了目標客戶的核心需求。

很多企業的消亡并非源于外部競爭，而是企業內耗。對于連鎖生鮮超市而言，合理的組織架構就如同清晰的兵力地圖，主力分布一目了然。高效的組織架構能夠確保各個部門各司其職，協同合作。只有這樣，才能確保各部門高效協作，共同推動品牌的發展。