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潮夫人大米營銷策劃案例

作者:非常差異 時間:2021/03/26 點擊量:4507

中、日行業對比,我國大米市場高端缺乏,品牌塑造初級


①國內:價格戰此起彼伏,高端缺位,個性化缺乏

大米屬于國家戰略物資儲備,宏觀調控較多,市場并非完全開放,米企利潤微薄,很多大米品牌營銷都是虧損狀態,所以這些企業無心也無力去做品牌方面的建設和投入,個性化品牌更是極度缺乏。我國大米品牌一直處于多且雜的狀態,定位模糊,市場競爭混亂,因為缺乏品牌價值,大米企業還處在打“價格戰”階段。像金龍魚、福臨門這樣的知名度較高的品牌都集中在中低端市場,依靠企業影響力、流通渠道,高端市場尤其缺乏。但到了今天,消費者對主食品質的要求越來越高,三四十塊一斤的日本越光米甚至被瘋搶,消費者不缺錢,缺的是好米。


②日本:稻作文化代表日本最高文化

在日本,大米遠不只是一碗米飯,更代表著一種質樸的文化,日本的文化被稱為“稻作文化”,“稻作”幾乎是他們所有文化產生的基礎。我們都知道日本是一個非常開放的國家,因為它的資源非常少,是一個90%物資靠進口的國家,但它對大米卻很保護,他們吃的米90%是日本大米,只準許少量進口,而且一斤日本米價格高達25塊錢,是國內大米的五六倍。日本人對米飯特別重視,大米在很多人看來可能就是填飽肚子,好不好吃沒那么重要,但日本人卻不一樣,飯不僅是最后出場的主角,還是他們的最愛。如果他們到你家里吃飯,菜吃得很好,而白米飯不好的話,他們不會覺得這是一個圓滿的宴會,所以,日本人認為米飯不僅要色、香、味俱全,還要有最佳的品質。在國內加菜要錢,飯免費吃,但在日本加菜可以免費,但加飯一定要錢。


在米文化的普及下,日本的大米品牌也非常多,包裝形式、風格、品牌塑造方式也很多樣,甚至有個百年老店把賣大米變成了賣料理,它店里的所有食品,包括甜品、飲料、酒等等都是用大米做的,它的包裝用的是高端的和服布料,瞬間就成了高端的送禮佳品。


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和日本稻作文化的深入、大米品牌的多樣化相比,我國大米品牌塑造工程才剛剛開始。


競品:傳統派和先鋒派,一個太過保守一個太過激進


了解對手,揚長避短,看看競品們是怎樣塑造品牌的?


縱觀所有大米品牌,可以分為兩個派別——傳統派和先鋒派,傳統派就是以金龍魚、福臨門為代表的傳統品牌,傳統派的做法是“以賣農副產品、賣糧食的思維賣產品”,金龍魚的“選好米,有稻理”“香軟彈滑”講的是米飯的口感,是大米的基本屬性,并沒有說出它的米和別人的米有什么不一樣,沒有差異化;福臨門的“福米臨門,品質到家”講的是米的品質,但品質二字難以感知,缺乏亮點。它們的包裝也很傳統,大紅大綠,不符合現在的審美標準,它們主要依靠企業知名度來獲得市場,與消費者的距離很遠,缺乏品牌忠誠度。


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先鋒派是以互聯網品牌本該如此、中糧新品牌初萃、悠采,臺灣掌聲穀粒為代表的新興品牌,先鋒派的做法的是賣特供,賣時尚,賣禮品。本該如此做的是0-12歲的安全特供,但是把一家人都要吃的大米細分到0-12歲是否合理,你不可能單獨為小孩煮一鍋米,爸爸媽媽等家里的其他成員吃不吃,這樣的定位不太現實,并且本該如此采用的定制模式,比如2-3人的家庭餐,家庭套餐一年的量是110斤米,3000塊錢,也就是27塊錢一斤,且不說是不是太貴,就一年110斤的量是否剛好,我最后拿到的米是不是你承諾的稻田里產出的,消費者還是會有很多疑問。


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初萃、悠采的包裝以彩繪為主,做得非常時尚,很精美,很藝術化;掌聲穀粒就是完全的禮品化,包裝特別精致,一斤米甚至賣到了100多塊錢。先鋒派讓大米看起來很精致很高端很時尚,價格也相當昂貴,它們走的其實是禮品之路,但大米消費頻次如此之高,在國內目前的環境下,禮品顯然不是大米的最終歸屬,我們還沒有達到日本、臺灣的大米發展程度。跟傳統派比起來,先鋒派走得太快,包裝得太禮品化,米飯是每天都要吃的主食,做得太過它就失去了生活本來的味道。


所以,米可以高端,但高端是對有消費能力,有品鑒能力,對生活講究的人說的,而不是把米裝在很漂亮的盒子里,打扮得很高端。大米是最樸素的農作,最純粹的家常,是很親切,本真,自然的,不能讓一個快消品變得太隆重了。如果用幾個詞來形容大米的本質,那就是:親切︱本真︱自然︱純粹。做品牌必須圍繞大米的本質,拿捏恰當。


在不斷升級的消費新時代,品牌必須個性化、有價值感


競品分兩派,消費者也可以分為兩類人——原來吃米的人和現在吃米的人。原來吃米的人就是從溫飽年代一路走過來的50、60年代的人,那個時候,米飯就是管飽,米飯最大的意義就是飽腹,在她們看來,吃米飯不是一件很重要的事,她們有錢寧愿多買一點菜,買一點雞鴨魚肉。


而現在吃米的人和以前的人不一樣,現在的消費者其實很有錢,只是沒有好的選擇。他們可以開奔馳寶馬,住別墅,月薪上萬,買奢侈品名牌包,但在每天的柴米油鹽上,高品質的選擇并不多。她們有買好米的需求。百果園的成功就是因為它對這群消費者的心理拿捏得非常好,它抓住了人們的消費需求,消費者生活水平這么高,必然有更高層次的需求,水果也要吃精品優質的,高品質的生活方式就是一種必然趨勢。


而且80、90后年輕主婦越來越多,她們的飲食結構越來越多樣,越來越注重生活品質,注重營養均衡,她們每天白天工作,在家里吃米飯的機會也并不多,所以,米飯對她們來說不僅是為了飽腹,更需要品質。


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并且,值得注意的是,雖然現在消費者還是以我們的父母為主,還處在過渡期,但未來必定會面臨90后、00后家庭主婦,在她們成為主流消費群體時,品牌該何去何從?


我們必須避免寶潔的錯誤。10年前,寶潔主攻中低端市場無疑是正確的,家家戶戶都以用飄柔、海飛絲為榮,但10年后的市場已經不可同日而語,在當下不斷升級的消費新時代,國內消費者尤其是年輕人變得挑剔,飄柔、海飛絲早就過時了,大眾都能用的東西,怎么能體現90后、00后的獨特個人品味和價值感,所以他們開始追捧更能滿足自己細分需求的產品,追求高質量的高端產品。


大眾市場喪失,個性化和價值感得到重視,越來越多“小而美”的品牌在各個細分領域侵蝕著巨頭們的領土。我們也不是為大眾服務的,潮夫人是高端的,個性化的,有價值感的,高品質的品牌,這就是我們未來要走的路。


開啟潮夫人差異化品牌塑造旅程


再回顧一下對手們在說些什么?對手們在講產地,講口感,講陽光土壤,講米的共性……還是賣農副產品的思維,就產品講產品,沒有站在品牌的高度。它們是大眾的、平庸的、普通的,追求性價比的,我們要走的個性化道路是什么呢?


是品質感、價值感+情感、生活方式,理性和感性結合,就像特侖蘇牛奶和三全私廚水餃。蒙牛特侖蘇牛奶的成功,就是抓住了高端消費人群對食品的需求,已遠遠超過對基本功能的滿足,而更多體現個人生活品質、個人價值和品味。因此在中低端牛奶盛行的環境下推出特侖蘇,率先進入到高端奶制品的藍海市場,以“不是所有牛奶都叫特侖蘇”這種情感和高品質生活方式一招制勝。


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三全也是抓住了消費者的心理。為了迎合現代白領的需求,開創蝦仁菠菜餃、蝦仁金黃餃,孜然牛肉餃等六大口味,把這些以前只在餐廳吃的菜都放在了餃子里,再通過對現代上班族的生活狀態的觀察,與他們溝通。上班族就是加班多、開會多、應酬多,拼命工作,可他們在這過程中往往忽略了該如何享受生活,常常虧待自己的胃,很多人經常因忙碌而湊合著吃,甚至干脆不吃。三全私廚正是抓住了消費者生活不易這一情感因素,從他們的視角有感而發,提出“吃點好的,很有必要”,當人們看到品牌用一種最質樸的形式與他們溝通時,認同感、親近感則會大幅提升。


與特侖蘇牛奶、三全私廚水餃一樣,我們面對的也是追求高品質生活,有品鑒能力的消費者。特侖蘇牛奶說的是高品質牛奶和喝牛奶的人的特侖蘇人生觀,私廚水餃說的是好水餃和吃水餃的人的生活態度,潮夫人說的是好米和吃好米的人的生活方式。


所以,潮夫人大米營銷策劃就是:用好米贊頌每一個尋常日子。


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潮夫人: 回歸自然,用質樸情感傳遞美好生活方式


用好米贊頌每一個尋常日子,通過這一碗白米飯,我們想傳遞的其實一種人生,一種生活方式,你的生活也是平平淡淡的,如果你沒有去挖掘它,你會覺得你每天的生活都是一樣的,沒有什么驚喜可言,都是再尋常不過的日子,就像吃飯一樣,很多人吃不出來米飯是甜的,但是只要有心的人去咀嚼它,去品嘗它,你會發現好米煮出來的飯是很好吃的。


生活也是這樣,雖然平淡,但有心的人還是會發現它美好的地方,所以我們要提倡的就是用一顆淡然之心,用一顆發現生活之美的心去面對你生活中每一天的平淡,去吃這一碗米飯,吃出它的甜味,而不是匆忙地填飽肚子。其實這個時候你吃好米,就像你體會人生,當你用一種慢生活,一種發現生活中的美的眼睛來過你的生活,你就會發現,原來你每天吃的飯跟別人不一樣,你的生活也跟別人不一樣,給人感覺非常美好。


菜再喜歡,天天吃都會膩,但唯獨米飯,就算一年365天都在吃,你也永遠不會膩,它的平凡淡然之處就在這里,就像我們尋常的生活一樣,我們想把它做得非常淡,非常簡單,非常質樸,其他品牌在講香軟彈滑,我們在講一種米的人生,米的態度,這才是潮夫人兢兢業業十五年,從大地中得到的教育和領悟。就像日本的稻作文化一樣,我們也是回歸國內傳統的農耕文化,提倡一種質樸美好的生活方式。


既然是用好米贊頌每一個尋常日子,那什么是好米呢?


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我們決定從潮夫人品牌名稱出發。潮夫人品牌名非常好,未來可以把它塑造成一個像貝太廚房那樣的人物形象,她的生活質量非常高,有很多生活的訣竅,很懂食材,會做很多高品質的食物,讓全家人都很滿足的太太的味道,媽媽的味道。在設計、傳播階段都會以這種非常情感化的形象去體現這個人,就像灣仔碼頭的藏女士,這樣潮夫人就變成了一個吃的專家。在潮夫人眼里,好米有十種標準。我們就以“潮夫人說好米”的形式從產量、灌溉、種植、土壤、地勢等十個維度來支撐什么是好米。


“潮夫人說好米”的擬人化形式增強品牌記憶符號,每一個好米標準又都包含數字,更容易感知、記憶及傳播,也給消費者更多信任感。這十大好米標準可以每一條單獨放在產品包裝上,很豐富也很有銷售力。


在品牌定位指導下,我們還提出了“入口方知不尋?!边@一廣告語。


米的銷售本質在于好吃,有銷售力的廣告語就是要表達出這種好吃,“入口方知不尋?!本头路鹪谡f“快來吃吃看,我跟別人不一樣”。我們想表達的是以前你以為大米只不過是再尋常不過的家常米飯,但是吃過一口潮夫人大米才發現,原來米飯可以這么好吃,普通家常也可以這么不尋常。


老板聽完提案后高度贊同,并表示“入口方知不尋?!边@句廣告語其實也是一種過程描寫,讓你有場景帶入感。而且它還是一句簡單到可以脫口而出的一句話,未來可能變成大眾廣泛應用傳播的一句口頭禪。當一個東西其貌不揚,你吃完卻覺得別有洞天,跟想象中差別巨大的時候,就可以用它,就像北極絨保暖內衣的那句“地球人都知道”,潮夫人的“入口方知不尋?!币彩沁@樣,以后向親朋好友介紹潮夫人就可以說“入口方知不尋?!?,跟別人說某個東西長得普通,卻味道驚人的時候就說,入口方知不尋常。


通過整個品牌規劃,潮夫人不再是一個普通的大米品牌,而是帶有感情色彩的,生活質量高,有品味,懂食材,會生活的潮夫人,它和所有的米都不一樣,它代表的是一種美好的高品質的生活方式。


設計欣賞

logo:潮夫人是一個倡導追尋樸實自然,發現平凡生活中的驚喜與美好的品牌,基于這種“美好與質樸”的品牌調性,潮夫人創作將字體logo做到了極致。中文字體,不做夸張的處理,而是遵循了品牌原本內斂、美好,在平淡生活中發現小驚喜的調性,呈現出古樸而有質感的筆鋒。通過細節精修,有粗有細,挺拔有力,更顯品質與美感,并對字體加藝術化肌理處理,隱約中藏著米粒的斑白之感,傳遞出潮夫人樸實、樸拙、真實的氣質。


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主形象:國內傳統的農耕文化,提倡一種質樸美好的生活方式。潮夫人用三十年時間與大地對話交流,用心培育好米,感悟大地和稻米的教育。一碗略微回甘的米飯,一程略微驚喜的人生,潮夫人用好米贊頌每一個尋常日子。在主形象的創作中,我們銘記大地的感恩,以樸實、生態的畫風,將牛耕、插秧、去除稻殼雜質的過程一一呈現,這將不僅是一碗生態安全的米飯,也是一碗承載著對生活的贊頌,對稻作精神的感悟的,美的米飯。



產品包裝:選取對農作物有益的昆蟲或與自然農作有關的動物元素,以時尚樸素的插畫形式表現,呈現出潮夫人大米自然、天然、純凈、生態的良好生長環境,同時表達了稻谷豐收的喜悅,及對美好生活的向往。


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品牌畫冊(部分)


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年度營銷傳播策略助力品牌戰略落地


完成了品牌定位戰略和設計升級,潮夫人和我們簽定了營銷策劃傳播年度合作,包括品牌基礎傳播,如官網,微信公眾號,微商城設計,軟文撰寫等;口碑、內容營銷;線上線下活動創意策劃;資源整合;群體營銷;終端體驗店空間設計建議等等,做整體的品牌管理和運營,監督和指導品牌的落地與執行,真正與中小企業共同成長。


為了讓潮夫人大米營銷策劃的產品線更加豐富,客戶體驗更佳,我們建議在終端體驗店增加黑米、小米、綠豆、面粉等五谷雜糧,香菇、木耳、花生等干貨新品開發建議,我們期望把潮夫人打造成大米,甚至全谷物的全品類專家。


官網規劃與設計:


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微信公眾號:微信公眾號功能規劃,日常更新、維護和運營。


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微商城:


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口碑營銷:


朋友圈的口碑效應非常強大,尤其是在面對入口的食物,有親朋好友的推薦成交率往往很高。所以我們的第1批客戶就從口碑開始層級擴散。粉絲的培養應該從企業內部開始,很多品牌的員工連自家的產品都不用,談何向外推廣。內部員工對產品及品牌文化的深度認同,是品牌營銷傳播的第1步,我們從潮夫人企業員工和非常差異員工內部開始一級擴散,以“6折員工專享價”優惠活動讓內部員工先吃起來;再針對員工的朋友進行二級擴散,給予“員工好友分享價”;最后有獎邀請已經試吃過或購買過的消費者在朋友圈進行三級擴散,如此分層次推廣,環環相扣,利用老客戶信譽度和口碑,進行有效推廣與持續互動。


線上內容營銷:


除了常見的轉發集贊,我們希望有一些趣味性、互動性更強的線上活動,如升級型創意集贊#一個贊一兩米!朋友們快來幫我建糧倉#;#曬辦公室午餐#別人家的食堂,別人家的自帶午餐總是那么誘人,午餐曬的好也有好米送;#米飯的N種做法#創意米食大賽;#幸?;ㄊ皆绮托?,七天不重樣#,尋常日子里的有愛創意早餐秀……線上內容營銷集中于話題營銷和品牌形象推廣,以此吸粉和引流新一批消費者。


技術創意:


品牌宣傳H5,線上拼團,開業免費霸王餐、好友助力砍價等創意趣味互動小游戲,以簡單的游戲集中曝光擴散,提升品牌知名度和客戶參與度。


資源整合:


跨界資源整合,如地產、銀行等企事業單位活動/節日贈送試吃或團購;高端社區附近加油站合作;高端社區物業合作;高端廚房/餐飲合作;養生會所合作……鎖定潮夫人目標高端人群,在他們經常出現的地方出現,以試吃/折扣價/團購等形式抓住消費者的第1次接觸,用好產品促進二次購買。


針對性群體營銷:


針對一些特殊人群營銷,如白領人群,在高端寫字樓設促銷展臺,現場制作百谷香粥米,白領可免費領取這份營養早餐;針對社區鄰里,舉辦潮夫人社區好米節,鄰里共拼團;針對中老年人群,以送給爸媽好的的禮物之名,做百谷香粥米展示促銷活動(百谷香粥米是養胃佳品,養生調理之王,對中老年人極好);針對孕嬰人群,現場制作胚芽米,給孕媽咪好的的營養呵護……將產品和人群需求結合,引發群體效應,傳播品牌,帶動銷量。


終端體驗店空間設計指導建議:


體驗店是一個非常好的品牌形象和產品展示體驗空間,所以我們建議先開設終端體驗店,把第1家體驗店打造成一個可復制的樣板。在潮夫人終端體驗店空間設計上,我們從品牌的角度也給予了非常詳盡專業的指導建議,包括門頭,墻面選材布置,地板,天花板,貨架陳列,廣告位設置,收銀臺參考,產品體驗區參考,明星產品展示柜,現場氛圍營造等等,確保終端空間展示符合品牌形象和調性,達到品牌宣傳功能最大化。


專賣店效果圖:


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終端物料設計

試吃活動物料


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專賣店內燈箱物料


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